Diese Bruschettas sind die einfachste und köstlichste Vorspeise, die man sich vorstellen kann
Zutaten für 4 Portionen
5 Fleischtomate(n) oder Strauchtomaten
2 Knoblauchzehe(n)
5 EL Olivenöl oder Salatöl
2 Ciabatta
1 TL Tomatengewürz, ersatzweise Salz und Pfeffer, aber in anderer Menge
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten | Ruhezeit ca. 2 Stunden | Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten | Gesamtzeit ca. 2 Stunden 28 Minuten
Die Tomaten waschen und vom Grün befreien. Halbieren und in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch sehr klein schneiden und zu den Tomatenstücken geben.
Mit gut 3 EL Öl sowie 1 - 2 TL Tomatengewürzsalz mischen.
Unbedingt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Backofen auf 180 - 200 °C Umluft vorheizen.
Die Tomatenstücke aus dem Kühlschrank nehmen.
Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln.
Ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 5 - 8 Minuten goldbraun backen, nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart.
Die Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und mit 0,5 - 1 Esslöffel der Tomaten-Knoblauchmischung pro Scheibe belegen.
Gelingt immer, großartig für die Grillsaison, lässt sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, und ist rein vegetarisch.
Σχόλια