Dieses Hühnercurry-Rezept wird eines deiner Lieblingsgerichte werden. Sehr einfach zuzubereiten, schnell und lecker.
Zutaten für 2 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet(e)
1 Zwiebel(n), fein gewürfelt
4 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten
150 ml Sahne
150 ml Brühe
1 Esslöffel Currypulver
ein wenig Öl
ein wenig Butter
Salz und Pfeffer
n. B. Zitronensaft
2 Esslöffel Mehl
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten | Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten | Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
In wenig heißem Öl rundherum kurz anbraten und dann herausnehmen.
Zwiebeln und Schalotten im heißen Fett in der Pfanne kurz andünsten, dann das Currypulver mit dem Mehl dazugeben. Gut umrühren und kurz anschwitzen.
Mit Brühe und Sahne ablöschen, dann das Hühnerfleisch wieder dazugeben und aufkochen lassen.
Kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Wenn du möchtest, kannst du die Brühe auch reduzieren und z. B. mit Apfelsaft mischen.
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