Guacamole

Este plato mexicano con aguacate se puede servir como dip, entrada, merienda o incluso plato principal y nunca aburre

Ingredientes para 1 ración

• 3 aguacate(s) maduro(s)

• 2 tomates, cortados en dados muy finos

• 1 limón(s), exprimido(s)

• 2 dientes de ajo, prensados o picados muy finamente

• Cilantro

• Sal y pimienta negra

Preparación

Tiempo de procesamiento aprox. 10 minutos | Tiempo total aprox. 10 minutos

1. Partir los aguacates por la mitad y quitarles el hueso.

2. Sacar la pulpa con una cuchara y aplastarla con un tenedor hasta conseguir una pulpa fina.

3. Añade los tomates cortados en dados, el zumo de limón, el ajo y el yogur y mézclalo todo.

4. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

5. Adornar con cilantro.

Va muy bien con papas rusticas, en tortillas y con cualquier receta que puedas untar.

La cantidad "1 porción" se refiere a la preparación de 1 salsa. La cantidad es definitivamente suficiente para más de 1 persona.

Consejo profesional: Retire las semillas de los tomates. Esto hará que el guacamole sea menos acuoso.

Para guardarlo, puedes colocar la semilla de aguacate en el centro del dip. Esto evita que se vuelva marrón.