Esta receta fácil, rápida y deliciosa hará que tu noche de cita sea inolvidable.
Ingredientes para 2 raciones
250 g de champiñones
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla(s)
1 diente(s) de ajo
sal y pimienta
pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de caldo de verduras en polvo
1 cucharada de pasta de tomate
450 ml de agua
100 ml de nata
180 g de espaguetis
40 g de parmesano
romero
tomillo
1 cucharada de crema agria (opcional)
Preparación
Tiempo de trabajo unos 30 minutos | Tiempo de cocción / horneado unos 20 minutos | Tiempo total unos 50 minutos
Limpiar los champiñones, cortarlos en octavos y saltearlos en aceite de oliva en una sartén no muy pequeña. Picar las cebollas y añadirlas a la sartén. Según el gusto, picar también un diente de ajo y añadir.
Sazonar con sal, pimiento y pimentón.
Sofreír la pasta de tomate y luego desglasar con agua y nata.
Cortar el parmesano en dados finos o rallarlo y añadirlo a la salsa.
Dependiendo del tamaño de la sartén, añada los espaguetis enteros o partidos por la mitad y añada el caldo de verduras en polvo, el romero y el tomillo.
Poner la tapa y dejar que todo se cocine a fuego medio durante unos 15 a 20 minutos (depende de la pasta).
Remover entre medias para que la pasta no se pegue entre sí ni al fondo.
Cuando la pasta esté al dente, la salsa debe estar bien cremosa. Si es necesario, volver a sazonar (mejor ahora que añadir demasiado antes).
Añade la nata agria antes de servir. Es opcional, pero añade un agradable sabor a la pasta.
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